红烧长茄子，家常美味满口香

红烧长茄子，家常美味满口香

茄子是中国人最爱的蔬菜之一，经常会在家里烹制各式各样的茄子菜肴，其中最受欢迎的就是红烧长茄子。红烧长茄子不仅口味鲜美，而且烹调起来也很简单，所以深受大家的喜爱。今天，就让我们一起来学习一下红烧长茄子的家常做法吧！

第一步，准备好所需的食材：长茄子、干辣椒、花椒、八角、干葱、大蒜、生抽、料酒、醋和糖。

第二步，将茄子洗净，切成段，放入清水中焯烫，然后沥干水分。

第三步，将干辣椒、花椒、八角、干葱、大蒜放入油锅中，炸出香味后，将茄子放入锅中翻炒几下，加入适量的生抽、料酒和醋，再放入适量的糖，将茄子焖煮至熟，最后洒上香菜，即可。

红烧长茄子的家常做法非常简单，只需准备好食材，将茄子洗净备用，然后将其他食材炸出香味后，将茄子放入锅中翻炒几下，加入适量的生抽、料酒和醋，再放入适量的糖，将茄子焖煮至熟，最后洒上香菜，即可享用美味的红烧长茄子。

红烧长茄子不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，而且脂肪含量极低，热量极低，是一道健康的家常菜。红烧长茄子还有清热除湿、抗衰老的功效，可以增强免疫力，帮助消化，对肠胃有很好的保护作用。

红烧长茄子是一道家常美味的菜肴，在家里做起来不仅简单实用，而且口味香甜，营养丰富，有益健康，是一道值得推荐的家常菜。